栀子

基本信息

别名：野栀子，黄栀子，栀子花，小叶栀子，山栀子，Gardenia radicans，Gardenia schlechteri，Gardenia florida，Gardenia augusta，Gardenia grandiflora，Gardenia jasminoides f. maruba，Gardenia jasminoides var. longisepala，Gardenia jasminoides var. boninensis，Gardenia jasminoides f. simpliciflora，Gardenia jasminoides f. ovalifolia，Gardenia jasminoides f. oblanceolata，Gardenia jasminoides f. variegata，Gardenia jasminoides f. longicarpa，Gardenia maruba，Gardenia florida f. simpliciflora，Gardenia florida f. oblanceolata，Gardenia jasminoides f. grandiflora，Gardenia florida var. ovalifolia，Gardenia augusta var. longisepala，Gardenia jasminoides var. grandiflora，Gardenia jasminoides var. maruba，Gardenia radicans var. variegata，Gardenia jasminoides var. radicans，Gardenia jasminoides var. variegata，Gardenia jasminoides var. ovalifolia
学名：Gardenia jasminoides J. Ellis
中文名：栀子
分类：植物界 > 维管植物门 > 木兰纲 > 龙胆目 > 茜草科 > 栀子属
分布地：天津、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、台湾、广东、广西、海南、香港、澳门、栽培于甘肃、河北、山西

图片

栀子 1 刘军 · 浙江省杭州市西湖区 · PPBC/1239605 查看原图

栀子 2 李光敏 · 广东省深圳市 · PPBC/149262 查看原图

栀子 3 李光敏 · 广东省深圳市 · PPBC/149263 查看原图

栀子 4 喻勋林 · 湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县 · PPBC/604007 查看原图

形态特征

生活型

灌木；

株

高达3米；

叶

叶对生或3枚轮生，长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，先端渐尖或短尖，基部楔形，两面无毛，侧脉8-15对；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质，基部合生成鞘；

花

花芳香，单朵生于枝顶，萼筒宿存；花冠白或乳黄色，高脚碟状；

果

果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄或橙红色，长1.5-7厘米，径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9，宿存萼裂片长达4厘米，宽6毫米；种子多数，近圆形；

生态习性

产地

产于山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培。

分布

孟加拉、柬埔寨、老挝、泰国、越南、喜马拉雅东部、加罗林群岛（传入）、科摩罗（传入）、朝鲜（传入）、马里亚纳群岛（传入）、马绍尔群岛（传入）、社会群岛（传入）、图布艾岛（传入）

生境

旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。

物候

花期3-7月，果期5月至翌年2月；

功用价值

理化特性

干燥成熟果实主要化学成分有去羟栀子甙，又称京尼平甙（Geniposide）、栀子甙（Gardenoside）、黄酮类栀子素（Gardenin）、山栀甙（Shanzhjside）等；

经济价值

花大而美丽、芳香，供观赏。干燥成熟果实是常用中药，能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。叶、花、根亦可作药用。从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

植物文化

栀子 [唐] 杜甫栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。和令狐相公咏栀子花 [唐] 刘禹锡蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来。且赏同心处，那忧别叶催。佳人如拟咏，何必待寒梅。栀子花 [宋] 杨万里树恰人来短，花将雪样年。孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。如何山谷老，只为赋山矾。